Le Groenland attire les voyageurs depuis longtemps pour son immensité brute — des glaciers qui vêlent dans des fjords d’encre sombre, le soleil de minuit qui brûle bas sur la toundra, des villages perchés au bord d’un monde que la plupart des gens n’aperçoivent jamais. Pour la saison 2026/27, HX Expeditions approfondit ce que peut vraiment signifier un voyage sur la plus grande île du monde, avec un nouveau programme d’expériences construit en étroite collaboration avec des communautés groenlandaises, des chefs, des guides et des opérateurs locaux.

Ces ajouts couvrent la gastronomie, l’immersion en nature sauvage et l’exploration nautique, et sont proposés à bord de la flotte de navires de croisières d’expédition de la compagnie qui sillonnent le Groenland.

Un programme culinaire ancré dans le terroir arctique

Le programme culinaire groenlandais a été lancé pour la première fois en 2025 et revient cette saison sur neuf traversées à bord du MS Fram, du MS Roald Amundsen, du MS Spitsbergen et du MS Fridtjof Nansen. Il a été développé en partenariat avec le chef groenlandais Inunnguaq Hegelund, fondateur d’Arctic Food by I — une initiative culinaire centrée sur des interprétations contemporaines de la cuisine groenlandaise à partir d’ingrédients locaux.

Le programme s’appuie sur un réseau de producteurs régionaux soigneusement sélectionnés : Neqi A/S pour le bœuf et l’agneau, Royal Greenland pour les fruits de mer, et Qajaq Brewery pour les spiritueux, notamment la bière, le gin et la vodka. Plutôt que de traiter ces fournisseurs comme de simples prestataires en coulisses, le programme les place au cœur du récit gastronomique — reliant ce qui se trouve dans l’assiette à sa provenance et à ceux qui l’ont produit.

Quatre chefs invités se succèdent sur des traversées sélectionnées tout au long de la saison, de juin à septembre, chacun apportant sa propre perspective régionale :

  • Inunnguaq Hegelund (dates variées, juin–septembre) propose une approche contemporaine des ingrédients arctiques, sans perdre de vue la tradition locale.
  • Laasi Biilmann (juin–août) est reconnu pour son art de mêler techniques ancestrales et expression culinaire moderne.
  • Eli Nuka Johansson (août–septembre) travaille à l’intersection des ingrédients autochtones et des influences mondiales, avec une forte attention aux produits de saison et de proximité.
  • Heidi Andersen (août–septembre) s’attache à révéler les saveurs authentiques de la culture alimentaire groenlandaise à travers des plats ancrés dans le patrimoine local.

Des démonstrations en direct et des séances de transmission accompagnent les repas, offrant aux passagers une compréhension plus large du rôle que joue la cuisine dans la vie quotidienne et l’histoire du Groenland.

Du fjord à la table gastronomique

Nouvelle pour 2026 et exclusive aux traversées du MS Fridtjof Nansen, l’expérience Tide to Table retrace l’itinéraire complet d’un produit de la mer groenlandais — du moment où il est pêché jusqu’à celui où il arrive dans l’assiette, en mer.

Les passagers rejoignent des pêcheurs locaux dans les fjords autour d’ Ilulissat pour pêcher la morue selon des méthodes de pêche inuites traditionnelles encore pratiquées aujourd’hui. Le programme se poursuit ensuite au restaurant gastronomique du navire, Lindström, où les fruits de mer fraîchement pêchés constituent le cœur d’un menu dégustation en plusieurs services, accompagné de vins du producteur autrichien Weingut Regele.

Entre la pêche et le dîner, les participants peuvent observer des bateaux de pêche au flétan en activité, puis assister à un kaffemik — un rassemblement social traditionnel groenlandais autour du café, des gâteaux et de la convivialité — organisé dans une maison privée. Ce type de rencontre sort largement du cadre de ce que la plupart des itinéraires de croisière peuvent proposer.

Le menu met en valeur la polyvalence des fruits de mer arctiques : tartare de flétan avec jaune d’œuf mariné à la soja et émulsion au raifort, bisque de crevettes avec morue cuite au four et huile d’aneth, ou encore un dessert incorporant une tuile de peau de morue sucrée, du caramel salé et une sauce au champagne.

Limité à 12 passagers par traversée. Disponible sur les traversées du MS Fridtjof Nansen à partir du 13 juin 2026.

Une immersion en pleine nature au sud du Groenland

La nouvelle expérience Into the Elements offre quelque chose qui se rapproche davantage d’une véritable immersion en milieu sauvage que d’une simple excursion à terre. Conçue avec un opérateur et des guides groenlandais locaux, elle est limitée à neuf passagers accompagnés d’un expert.

Le programme se déroule sur deux jours. Il débute par une randonnée d’introduction de six kilomètres à travers les paysages variés du sud du Groenland — un contraste saisissant entre prairies verdoyantes et toundra accidentée — suivi d’une excursion en bateau axée sur les systèmes naturels de la région. Les participants rejoignent ensuite un camp de base éloigné équipé de toilettes et de douches, où l’hébergement et des séances de narration autour du camp sont assurés par un guide local.

Le deuxième jour comprend une montée de 7,5 kilomètres sur des sentiers de gravier jusqu’à une série de cascades spectaculaires, suivie d’un retour à pied jusqu’au point de collecte.

Le sud du Groenland occupe une niche écologique particulière au sein de l’ Arctique : plus chaud et plus verdoyant que ce que beaucoup imaginent, avec des vestiges Norse, de l’élevage ovin et des paysages de fjords qui se distinguent nettement des images glacées plus emblématiques associées au nord de l’île. Le programme Into the Elements joue précisément sur ce sentiment de contraste et de complexité.

Disponible exclusivement sur les traversées du MS Roald Amundsen vers le Canada arctique et le Groenland, à partir du 21 septembre 2026.

D’autres expériences enrichissent le programme 2026/27

Au-delà des grandes nouveautés de la saison, HX Expeditions élargit l’éventail de ses excursions groenlandaises sur l’ensemble de la flotte :

Croisières en bateau dans le fjord d’Ikka — Le fjord d’Ikka, situé dans le sud-ouest du Groenland, abrite l’un des phénomènes géologiques les plus rares au monde : les colonnes d’Ikka, des formations minérales creuses d’ikaïte qui s’élèvent depuis les fonds marins. De nouvelles croisières en bateau donnent accès à ce site exceptionnel et rarement visité.

Kayak — Deux formules sont désormais proposées : le kayak découverte pour les novices, et le kayak en mer pour les pagayeurs plus expérimentés. Ce dernier programme, lancé l’an dernier, a été développé pour cette saison avec des itinéraires étendus dans les systèmes de fjords groenlandais.

Randonnées guidées avec des Inuits locaux — Ces sorties culturelles menées par des partenaires inuits offrent un regard de terrain sur les traditions, les paysages et les modes de vie groenlandais, difficile à reproduire par tout autre format.

Excursions en bateau dans la baie de Disko — Qeqertarsuaq et la baie de Disko en général comptent parmi les zones les plus riches du Groenland sur le plan écologique, avec de fortes concentrations d’icebergs, d’oiseaux marins et de mammifères marins. De nouvelles excursions en petit groupe offrent une façon plus intime d’explorer la baie avec des guides experts locaux.

L’attrait du Groenland pour les voyageurs n’a cessé de croître, porté à la fois par une prise de conscience liée au changement climatique et par un glissement plus large vers un tourisme plus intentionnel et expérientiel. HX Expeditions opère dans la région depuis des décennies, et son approche consistant à construire des expériences en partenariat direct avec les communautés groenlandaises locales témoigne d’un investissement à long terme dans la destination, bien au-delà du simple fait d’y accéder.

Le programme complet 2026/27 au Groenland est disponible sur l’ensemble de la flotte HX Expeditions, avec des traversées de juin 2026 à la saison 2027.